Описание на продукта:

Сушеният морков представлява концентрирана здравословна храна, подходяща за съхранение през зимата, в удобен вид и винаги под ръка в кухнята. Като един от най използваните зеленчуци, той може да се консумира, както суров, така и задушен на пара или сготвен в супи и всякакви други ястия, та дори и в сладкиши. Преди употреба можете да го накиснете за няколко часа във вода.
В моркова се съдържат каротеноиди: алфа-, бета-, гама-каротени, фитоен и ликопин; витамини B1, B2,  етерично масло до 1,6%, в състава на което влизат а-пинен, лимонен, цинеол, геранилацетат, гераниол, каротал, р-цимол, азарон, бизаболен, и др.

В 100 г. моркови има приблизително:
Белтъчини – 0,8 г
Мазнини – 0,2 г
Въглехидрати – 8,0 г
Целулоза – 1,1 г
Вода – 89,1 г
Калории – 38,0

Витамини в мг %:
С – 4,0
В1 – 0,07
В2 – 0,06
В6 – 0,06
РР – 0,8
К – 0,0
Е – 2,6
Каротин – 13,40

Любопитни факти:

• Като източник на витамин А той е широко използван под формата на салата, сок, морковено брашно и други.
• Приложен локално под формата на каша, пресният морков действа благоприятно при слънчеви изгаряния.
• Моркова има спазмолитично действие и диуретично действие. В народната медицина е известен и като средство против глисти (острици).